Sabine Gabrysch est professeur en Changement Climatique et Santé à l’Institut de Potsdam pour la Recherche sur l’Impact Climatique (PIK) et à Charité – Universitätsmedizin Berlin. Elle est diplômée en Médecine et en Epidémiologie et ses recherches portent sur la santé maternelle et infantile dans les milieux à faibles revenus, en particulier la malnutrition.